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SUCCESSO A POSITANO DEI VINI DI TRAMONTI
18/07/2005 - Si è svolta, ieri pomeriggio, la presentazione dei prodotti dell’Azienda agricola “San Francesco”. Nello splendido scenario della “Terrazza dei leoni” della Buca di Bacco a Positano, c’è stata la degustazione del Tramonti bianco Costa d’Amalfi, accompagnato dall’assaggio di tipici piatti del paese montano della Costiera. E il nuovo vino Doc ha riscosso un notevole successo, anche tra gli stranieri presenti all’evento. I vini sono prodotti in vigneti ultracentenari , situati tra i 300 e 500 metri sul livello del mare, che si affacciano tra il verde della Vallata di Tramonti strizzando l'occhio alla rada di Maiori. Sette ettari di terreni terrazzati in forte pendenza, nei quali vengono coltivati diverse varietà di vitigni, come il tintore e il piedirosso, per la produzione del Tramonti rosso Costa d'Amalfi, e la falangina, la biancolella e la repella, per la produzione del Tramonti bianco Costa d'Amalfi. E mezzo ettaro utilizzato per la selezione genetica di aglianico e piedirosso. L'azienda agricola San Francesco, diretta da Chiara Di Palma., raggruppa le "uva" di tre storiche famiglie del comprensorio amalfitano: Bove, D'Avino e Giordano. Diecimila bottiglie di Bianco e ottomila di Rosso sono il risultato del primo anno di vita dell'Azienda, che ha scelto come logo, non a caso, un volo di farfalle, realizzato in esclusiva dal maestro Mario Carotenuto, per sottolineare il rispetto della natura e l'adesione ai piani regionali per la riduzione dei fitofarmaci. Del resto un occhio di riguardo è anche destinato alle tecniche di conservazione e tutela dell'ambiente. E la cantina, attrezzata con moderne tecnologie, è stata realizzata nella masseria storica della famiglia Di Palma e si avvale della consulenza qualificata dell'enologo Carmine Valentino.
Gaetano Bove
Res. Relazioni Esterne
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